HAPPY MOTHER DAY

Mamak.....
selamat hari ibu, semoga selalu dalam lindungan Allah, sehat terus,
selalu dalam keberkahan.

Terima kasih sudah merawat dan menjagaku dengan penuh kasih sayang dan keikhlasan. Doakan anakmu ini semoga bisa menjadi ibu yang tangguh sepertimu.


Happy mother day
I love you...^_^

STEAM PUMPKINS

Appaaaaaaaaaaa??? posting resep lagiiiii??
Hahaa...mumpung lagi rajin dan ada waktu, Mumpung naya udah bobok manis dengan selimut kucelnya, mumpung suami lagi diluar kota, loh..apa hubungannya?
Iya..kalau suami dirumah, jarang buka lappy saya, kecuali persiapan buat ngajar, biasanya waktu dihabiskan buat ngobrol-ngobrol dan akhirnya tertidur deh bertiga.
*duh...jadi kangen suami ^_^*

Buat kue ini karena masih banyak labu kuning nya naya, sayang kalau lama-lama gak dimanfaatkan, bisa ujung-ujungnya dibuang ke tong sampah. Akhirnya saya browsing mencari resep kue labu yang dikukus, nemu deh...eh tapi sowrii...lupa ini nemunya di link mana, pokoknya search di oom gugel dulu.

Ini cara membuatnya

Bahan :
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt emulsifier/sp
- 85 gr tepung terigu
- 15 gr susu bubuk
- 75 gr labu kuning kukus,haluskan
- 75 ml santan
- 1/4 sdt pasta coklat/ 1sdm munjung dark choco powder
- 30 gr meses untuk taburan

Caranya :
1. Blender halus santan dengan labu kuning, sisihkan.
2. kocok telur, gula pasir, garam, sp sampai mengembang
3. tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata
4. masukkan campuran labu kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk
5. ambil 1/3 adonan, tambahkan coklat pasta / coklat bubuk, aduk rata
6. tuang adonan coklat dicetakan bolu setinggi 1/3 cetakan, kukus 4 menit dgn api sedang
7. tabur meses, lalu tuang adonan kuning, kukus selama 10 menit sampai matang

masih didalam cetakan

tarraaa....bentuk setelah keluar dari cetakan

Wekeend besok mau masak kue apalagi ya??ada yang mau rikwes?

TOM YAM UDANG

Yeee....namanya tom yam ya pasti isinya udang kalee, lebay deh judulnya.
biarin ajah...suka-suka saiyah...

eh tapi ya...rencana mau bikin tom yam itu udah lama banget, udah bilang ke suami "ih..pengen bikin tom yam deh, bisa nggak ya?", "ya udah coba aja.." kata suami. Tapi ya itu tantangannya, gak nemu daun ketumbar. Susah nyarinya...:(

Sampe keliling supermarket, cari di carefo*r nggak jual, ceki-ceki ke hyperma*t lagi kosong barangnya, melipir lagi ke superi*do juga barangnya lagi kosong, soalnya katanya barang impor, pas aku liat harganya, beughh...mihil banget 1 ikat harganya 8 rebu...:(

Yowis pasrah, kayaknya gak jadi bikin tomyam, "apa aku ganti aja pake daun seledri?", wkakakaa....mekso ya, itu mah ntar jadinya bukan tom yam malah sup udang...;p

Alhamdulillah...rezeki gak kemana ya, pas lagi belanja keperluan MPASI naya dipasar bareng suami, iseng-iseng nanya ke ibu tukang jual sayur, "ada daun ketumbar gak??", "ada neng...mau berapa??" sambil bawa segepok daun ketumbar, wohooo....kek gini toh bentuknya. Mirip seperti seledri, cuma kalau daun ketumbar bentuknya agak kecil dan wanginya beda, agak sedikit wangi2 asem gitu *halah...bingung mendeskripsikannya*
Dan harganya bok, murah banget. aku sih cuma minta serebu aja, kan cuma dipake sedikit, walaahh...malah dikasih segepok sama ibunya. beugh...bakal banyak sisa nih, mau diapain? moso' digigit-gigit koyok mbeekk....hahahaaa.....:))

Hmm...menurutku masak tom yam agak sedikit ribet ya, tapi hasil yang didapat juga gak mengecewakan, rasanya sebelas dua belas lah dengan tom yam nya Mie Tarik Grand Indonesia dan yang pasti suamiku suka. Kalau suamiku bilang enak, brarti rasanya enak banget...
lah wong ada makanan enak dia cuma comment "biasa aja", "standar lah"
Nah...kalo tom yam ku dia comment "pedeesss" dan itu kesukaan dia, syukurlah...brarti bisa menyenangkan suami *kecup suami, eh-eh...diliat naya*

loh..loh...ngemeng trus dari tadi, mana resepnya? manaaaa??
sabrina donk...sabrina...
ambil kertas dan pulpen, catet ya....
Hellloooowww hare gene masih pake kertas? hihihiii....

Monggo silahkeun -->

Bahan Kuah :
- kaldu udang 1500 ml
- serai 2 batang,memarkan
- jahe 2 cm, memarkan
- daun jeruk 2 lembar
- kecap ikan 3 sdm
- lengkuas 1 cm, memarkan
- garam 1/2 sdt

Bahan isi :
- udang kupas 300 gr
- jamur merang 100 gr
- cabe rawit 8 buah biarkan utuh
- serai 1 batang, iris halus
- daun ketumbar 1 batang, iris halus
- air jeruk nipis 4 sdm

Bumbu halus :
- cabe merah 3 buah
- bawang putih 3 siung
- cabe rawit merah 2 buah
- minyak goreng 2 sdm

cara membuat :
1. didihkan kaldu air udang, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam & kecap ikan, aduk rata, sisihkan
2. Haluskan bahan bumbu halus kecuali minyak.
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, angkat masukkan dlm rebusan kaldu udang, didihkan kembali lalu saring.
4. masukkan udang, jamur, cabe rawit dan irisan serai dlm kaldu yg sudah disaring, masak kembali hingga mendidih.
5. tambahkan ketumbar dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat
6. selamat menikmati

-Untuk 5 porsi-

Oiya...untuk kaldu udangnya, aku buat sendiri dari kulit udang, setelah udah dikupas, kulit udang jangan langsung dibuang, cuci bersih, rebus di air mendidih sebanyak 1500 ml, campur dengan daun bawang, seledri, potongan wortel, bawang putih di geprek, bawang bombay diiris kasar dan daun salam, masak dengan api kecil aja, hingga airnya agak mulai berkurang. Makanya resep diatas gak plek-plek sama, disesuaikan aja.

wokeehh....Siapkan tissu karena pas di icip-icip rasanya pedes asam dan masih panas, karena baru diangkat dari kompor, heheheee....

NUGGET TEMPE

Selain Nugget bayam, pernah juga coba-coba buat nugget tempe, resepnya dari Milist Mpasirumahan.

Menu ini bisa diperkenalkan untuk baby 11 bulan. Oiyaaaa pas di usia 11 bulan, naya udah naik kelas, udh gak mau bubur lagi. udah makan pake nasi dan gak mau makan pake sendok, maunya disuapin pake tangan. Yang rempong yang ngasih makan donk, dan biasanya luamaaa banget makannya. Jangan tanya duduk manis di high chair/booster seat, kagaaaaakkk....
udah gak betah, mau nya makan sambil main, yowes diturutin aja daripada gak mau makan.

Eiitss...jadi ngelantur, jadi gak nih bagi-bagi resepnya?? jadi dooooong...........
Ini dia, cekidot.........!!!

Bahan:
Sepotong tempe (sesuai porsi bayi) kukus, haluskan
¼ potong jagung haluskan
1 sdm daging cincang matang
1 1/2 sdm oatmeal halus
Unsalted butter secukupnya
½ butir kuning telur untuk lapisan

Caranya:
Campur tempe, jagung, masukkan oatmeal sedikit sedikit sampe adonan bisa dibentuk
Bentuk adonan sesuai selera, kukus hingga jagung matang,
saat disajikan, gulingkan kedalam kuning telur, goreng dengan butter/minyak goreng dgn api kecil hingga matang.

DAPUR IMPIAN

Boleh kan bermimpi??
Kalau lagi liat-liat desain dapur, saya suka terkagum-kagum dan berharap punya salah satu desain dapur impian.
Gak muluk-muluk, pengennya gak terlalu besar, mini kitchen aja, tapi bisa membuat saya betah berlama-lama didapur. Tapiiii kalau dikasih space dapur yang guueedeee juga gak nolak donk...:)

Suka menghayal sebelum tidur, dapurnya nanti kayak gini, posisi kompor disini (gak terlalu berharap pake modena, pakai kompor merk Rinnai juga wookehh...)

Sampe pernah bilang ke suami, "kapan ya aku punya dapur impian??" *sambil memelas*, jawaban suami cuma simple "nanti lah..."

Picture from here

picture from here

Picture from here

Kan sekarang motto nya udah ganti, KELUARGA YANG SEHAT BERASAL DARI DAPUR YANG SEHAT....^_^

Kabulkan permohonan hambamu ini ya Allah... #dengan gaya khusuk

NUGGET BAYAM

Udah lama gak berkutat di dapur, kali ini saya lagi mati gaya menentukan menu makan naya, bingung...tiap hari selalu bertanya dalam hati, "hari ini naya dimasakin apa ya??"
Akhirnya keluarlah ide memasak nugget, yang menurutku gampang dalam proses penyimpanannya, tinggal simpan di freezer, kalau naya mau makan masak bentar, jadi deh...

Buat buibu yang mau nyoba silahkeun dilihat-lihat dan dipraktekkan, saya nemu resepnya dari majalah NYATA

Bahan :
- 2 ikat bayam hijau, siangi & cuci bersih
- 100 gr daging ayam, haluskan (lebih bagus ayam kampung)
- 1 sdm paprika hijau cincang
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt kare bubuk
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

bahan pelapis :
- 1 buti telur
- tepung panir

sebelum digoreng

Caranya :
1. Blender bayam hingga lembut, lalu campur dengan daging ayam, telur, paprika, bawang putih, terigu, aduk rata.
2. Tambahkan kare bubuk, merica dan garam, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan dalam loyang yang telah dialasi plastik dan diolesi minyak.
4. Kukus adonan selama 30 menit hingga matang, angkat biarkan sampai dingin.
5. cetak adonan sesuai selera.
6. Celupkan dalam 1 butir telur yg sudah dikocok, lalu baluri dengan tepung panir hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang dan kecoklatan (masak dgn api kecil saja)
8. Angkat, sajikan
9. Sisanya bisa disimpan di freezer

Bisa dapat 18 potongan nugget

sesudah digoreng

si ayah heboh, "ayooo nuggetnya diabisin, mamam...mamam...."
mungkin pas dia icip2 enak kali rasanya...^^

JALAN SENDIRI...^_^

Akhirnya mau juga naya jalan sendiri, setelah emaknya dilanda khawatir yang berlebihan *efek dr umur 10 bulan udah minta di tatah, kok blum berani jalan sendiri*

sebenarnya di umur 11m2w udah bisa jalan sendiri tanpa di pegangin, cuma belum jauh dan baru 2 langkah - 4 langkah, dan itupun masih agak-agak doyong. Alhamdulillah di usia yang hampir 1 tahun naya udah berani jalan sendiri.

Kalau naya jalan sendiri, biasanya kami yang ngeliat pura-pura nggak ngeliat. Aneh nih naya, diliatin jalan malah gak mau jalan. yo wes lah dibiarin aja. kadang-kadang lucu ngeliatnya, mungkin karena masih takut-takut, udah disiapin ancang-ancangnya, biasanya megang meja, tempat tidur, lemari atau dinding.

Atau naya suka narik tangan mama, atau orang rumah yang lain minta dipegangin. kalau udah gini, saya bilang "jalan sendiri...tangannya ilang..."
nah...naya mulai jalan sendiri deh, sengaja biar dia lebih mandiri.

Ayo nay...semangat belajar jalannya, setelah ini belajar lari ya...:))

CARROT CUPCAKE

Akhirnya iseng lagi belajar bikin kue, setelah sebelumnya dilanda malas akut. Kali ini nyontek resepnya dari mbak aini
, copas resepnya ya mbak....^_^

bahan :
2 wortel ukuran sedang, parut (menggunakan parutan keju)
2 telur
80 gr gula pasir
10 gr brown sugar (saya pakai gula jawa diparut )
150 gr tepung terigu*
1/2 sdm baking powder*
1/8 sdt baking soda*
1/4 sdm garam*
1 sdt bubuk kayumanis*
75 gr minyak goreng

- Panaskan kukusan dengan api sedang. Ayak bahan kering (*), sisihkan
- Kocok telur & gula pasir sampai pucat
- Masukkan wortel parut, aduk
- Tambahkan ayakan bahan kering sedikit-sedikit sambil diaduk. Lalu masukkan gula jawa
- Terakhir, masukkan minyak, aduk rata.
- Tuang adonan ke cup/loyang
- Kukus dengan api sedang-besar selama 15 menit.

Untuk whip cream- nya, saya pakai yang udah siap pakai dari pondan *masih amatiirrr.....*
plus confetti warna-warni biar lebih canteeekk...!!!

Rasanya, enak banget, apalagi kayu manisnya berasa, hmm...kalau kata suami enaknya di makan pas hangat-hangat. *salah sendiri kenapa tidurnya kebluk, dibangunin gak bangun2, kue nya udah dingin baru dicobain...*

cantik kan?....cantik kan??......

HAPPY BIRTHDAY CANTIK...

Masih ingat waktu melahirkan kamu nay....

Benar-benar butuh perjuangan. Waktu itu mama dan ayah sampe down karena keputusan akhir harus c-sect. Mama tambah lemes dan terpaksa tabung oksigen masih terus terpasang sampai waktunya kamu mau dilahirkan, ayah bingung dan stres dan trus memegang tangan mama tanpa dilepas.

Tapi apapun keputusannya, Engkau tetap lahir sempurna tidak kurang suatu apapun. Bahkan mama sempat terpana waktu proses IMD dimulai (walaupun gak berhasil). Mama pikir kamu sedang memejamkan mata, ternyata mama salah. Matamu yang bulat hitam dan bersih berbinar-binar menatap mama dan sekeliling ruang operasi, cantik sekali...

Sampai sekarang mama masih terngiang-ngiang dengan tatapan matamu itu.

Semoga kamu tumbuh menjadi wanita sholehah, tangguh dan berguna bagi orang banyak.

Mama dan ayah berharap semoga hidupmu kelak bahagia dan sukses di dunia maupun di akhirat. Amin...

Happy 1st birthday Nayyara....

peluk cium dari ayah & mama

----------------------------------------------------

Dibalik cerita ulang tahun mu....

Saya dan suami memang tidak ingin merayakan ulang tahun naya. Hanya mengundang teman-teman yatim disekitar rumah,itu juga nggak banyak sekitar 20 orang. Tadinya kami mengundang ibu nya juga untuk ikut, tetapi ibunya nggak ada yang bisa ikut karena masih bekerja. Ya sudah tidak masalah.

Acaranya tanggal 11 desember 2011, hari minggu, 5 hari setelah ulang tahun naya. Isi acara hanya mengundang anak yatim sekaligus menyantuni mereka, ada ceramah sedikit dari pak ustadz, temanya juga ringan tentang anak soleh & solehah, kemudian zikir & membaca do'a, menyanyikan lagu selamat ulang tahun & terakhir ditutup dengan salam-salaman & penyerahan santunan & goodie bag.

Tidak ada tiup lilin atau pecah balon. Acara juga singkat hanya berkisar 1 jam.

Setelah acara selesai, dilanjut bagi-bagi goodie bag ke tetangga sekitar rumah & teman-teman seumuran naya. Lanjut acara pribadi yaitu potong tumpeng dan makan kue ulang tahun.

Saya memesan kue ulang tahun bertema kan winnie the pooh & friends dan dikemas dalam cupcake *cake ini lagi booming*. Goodie bag saya beli di pasar asemka, harganya lumayan terjangkau. Isi goodie bag : susu, wafer-wafer & coklat, gak pake chiki2-an *no msg*. Nasi tumpeng dibuat oleh ibu mertua, nasi box dibuat oleh kakaknya ibu mertua.

 

Happy birthday Nayyara Rahmania Rangkuti

Semoga kelak hidupmu bahagia dunia & akhirat.

Kami akan memberikan yang terbaik semampu kami untuk mu.

~mama odah & ayah ipin~

2 TAHUN YANG LALU

Pernikahan ini masih sangat singkat, masih banyak yang belum kami ketahui dan kami pelajari. masih sering tersandung dengan Kerikil-kerikil kecil, tapi begitulah yang namanya menjalani kehidupan rumah tangga. Alhamdulillah sejauh ini masih bisa kami hadapi bersama. Dan sekarang ini sudah mulai enjoy menghadapi permasalahan apalagi si cantik naya sudah hadir dikeluarga kecil kami. Jadi itu yang membuat kami harus bisa menjaga perasaan satu sama lain.

Apalagi saya yang kadang-kadang moody banget, apalagi kalau si bulan udah datang, kadang-kadang suka bikin masalah sepele yg sebenarnya masalah itu gak perlu ada. Untungnya punya suami yang bisa memahami ini semua dan dia bisa mengendalikan emosi saya menjadi lebih stabil.

Alhamdulillah.....

2 tahun yang lalu, kami berdua saling mengikat janji untuk saling menghargai sebagai suami dan istri. Mengetahui hak dan kewajiban masing-masing, saling menjaga martabat dan harga diri. Menjalankan ibadah ini dengan memohon ridha dari Allah SWT.

Semoga pernikahan ini benar-benar engkau berkahi ya Allah...

Aku hanya ingin kamu yang selalu mengisi hatiku dan hari-hariku.
Aku hanya ingin kamu yang terus menjagaku
Aku hanya ingin kamu yang terus menggandeng lenganku
Aku hanya ingin kamu yang selalu mengajakku untuk terus beribadah dan melakukan hal-hal yang baik

Amin...semoga ya Allah

My Husband...Happy anniversary !!!
Ailapyuuu....