GAYA TIDUR MASA KINI

Ah...kalau liat naya tidur begini pengen ciumin pipinya biar bangun *emak-emak labil*

HAPPY IDUL FITRI

Kami sekeluarga mengucapkan

Selamat hari raya Idul Fitri 1433 H

Mohon maaf lahir & bathin

semoga ibadah ramadhan diterima Allah SWT

 &

 kita dipertemukan kembali di Ramadhan tahun depan, Amin...

~ Mama & Ayah & Naya ~

MIE REBUS MEDAN

Aku masih ingat banget 2 tahun yang lalu, masih hamil 5 bulan, pas banget ketika bulan puasa seperti saat ini dimana ibu-ibu yang hamil pasti pernah merasakan ngidam pengen sesuatu. Pada waktu itu aku pun ingin sekali makan MIE REBUS MEDAN. Tetapi di sekitaran Jakarta Barat aku tidak menemukan warung makan yang menyediakan menu makanan ini.

MIE REBUS MEDAN adalah makanan khas kota medan, katanya sih makanan khas melayu. Yang jenis mie nya bukan mie basah ataupun mie instan tetapi memakai mie lidi. Kalau di jakarta mau pesan mie rebus, kebanyakan yang disodorkan adalah mie instan yang direbus, iya kan??

Akhirnya keinginanku pun tercapai ketika mudik lebaran 2 thn yg lalu ke kota pematang siantar, salah satu kota di Sumatra Utara atau sekitar 3 jam perjalanan darat dari kota Medan ke Pematang siantar. Keinginan makan MIE REBUS MEDAN pun tercapai, bahkan hampir tiap hari aku menikmati mie rebus ini.

Di Ramadhan tahun ini, ntah kenapa aku pengeennn banget makan MIE REBUS MEDAN. apakah aku hamil lagi?? oh....tidakkk....

Kali ini pengennya bukan hanya ingin makan, tetapi tertantang ingin buat sendiri di dapur tercintah #eeaaaa.....

googling resepnya, Alhamdulillah ternyata banyak ya. 

ini resepnya (maafkeun lupa ini resep dr mana, pokoknya mah searching di google aja, maap ya) :

Bahan:

500 gr mie lidi
3 btr telur rebus, kupas, potong-potong
250 gr kentang, kukus, potong-potong
250 gr udang, kupas, rebus
1 bh tahu putih goreng, potong dadu (aku skip)
500 ml kaldu (aku pakai kaldu udang, kulit udah direbus tambahkan wortel, bawang bombay & bawang putih, daun bawang, daun salam masak dgn api kecil sampai airnya agak menyusut, angkat saring)
2 btg serai
2cm lengkuas
1 sdt gula merah
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
250 gr udang
8 siung bawang putih
10 bh bawang merah
1 cm jahe
1 sdt garam

maizena secukupnya (sbg pengental campur dgn air)

Pelengkap:
Kerupuk merah (aku skip)
Bawang goreng
Sambal cabai rawit (kukus rawit merah, haluskan & tambahkan garam sedikit)

Cara Membuat:
1. Rebus mie dalam air mendidih sampai empuk. Angkat, tiriskan & cuci kembali dgn air mengalir supaya tidak lengket.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan gula merah, masak sampai mendidih, tambahkan larutan maizena aduk sampai mengental sesuai selera.
3. Penyajian: siapkan mengkuk, tata mie, tahu, kentang, telur, dan udang, siram dengan kuah dan sajikan mie siram bersama pelengkapnya.

Untuk 8 Orang

kalau versi punya ku, ditambahkan kecambah mengingat msh banyak stock nya di kulkas & irisan daun bawang.

Ini dia penampakannya....^_^

Selamat menikmati photonya, hehehee.....

"Tulisan ini diikutsertakan dalam "GiveAway Nyam Nyam Enny Mamito"

MARHABAN YA RAMADHAN

Selamat menjalankan ibadah puasa ramadhan 1433 H

Semoga amalannya diterima Allah SWT

Amin...

SOTO KUNING

Selamat hari senin kembali & selamat untuk adik-adik yang baru masuk sekolah *udah mulai macet lagi ya Jakarta, biasssaaaa.....*

Aku mau crita kalau weekend kemarin lagi tumben masak & masak nya yang agak ribet sedikit. tapi sebenarnya gak ribet sih kalau pinter me-manage waktunya :)

Demi menyambut kedatangan suami dari luar kota #halah...lebay

aku masak soto kuning buat beliau. Nggak khusus sih, ini kebetulan aja, krn sebelumnya aku lagi belanja di carref*ur nemu kecambang trus mikir, masak apa ya yg pake kecambah??

OIYAA....masak soto kuning aja, yaudah akhirnya skalian beli bahan-bahan yg lain spt : ayam kampung, soun, santan instan, daun kucai (gak nemu, akhirnya diganti pake daun bawang).

TARRAAA....jadi deh soto kuning nya 

Resep ini aku ambil dari sini, aku tulis ulang lagi ya, siapa tau buibu yg lain mau mencuba di dapur tertjintah...^_^

Bahan:
1 ekor    ayam, potong 4
2 ltr        air
200 ml   santan kental instan
200 gr    soun, rendam, tiriskan
250 gr    kol, iris halus
100 gr    tauge pendek
1 ikat     daun kucai, potong-potong
5 lbr       daun jeruk
1 btg      sereh
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam.

Bumbu halus:
4 bh       bawang  putih
5 bh       kemiri
1 ptng   kunyit
1 sdt      lada bulat
1 sdt      garam

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal cabe rawit
Kecap
Jeruk nipis

Cara membuatnya:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, sisihkan kaldunya.
2. Goreng ayam sebentar, angkat, suwir-suwir. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tuang kedalam kaldu.
4. Masukkan juga santan instan, daun jeruk dan sereh,  didihkan kaldu sekali lagi.
5. Cara penyajian: - dalam mangkok atur soun, kol iris, tauge pendek, ayam suwiran dan kucai. Siram dengan kaldu panas, taburi bawang goreng.
6. Sajikan bersama pelengkapnya.