CARROT CUPCAKE

Akhirnya iseng lagi belajar bikin kue, setelah sebelumnya dilanda malas akut. Kali ini nyontek resepnya dari mbak aini
, copas resepnya ya mbak....^_^

bahan :
2 wortel ukuran sedang, parut (menggunakan parutan keju)
2 telur
80 gr gula pasir
10 gr brown sugar (saya pakai gula jawa diparut )
150 gr tepung terigu*
1/2 sdm baking powder*
1/8 sdt baking soda*
1/4 sdm garam*
1 sdt bubuk kayumanis*
75 gr minyak goreng

- Panaskan kukusan dengan api sedang. Ayak bahan kering (*), sisihkan
- Kocok telur & gula pasir sampai pucat
- Masukkan wortel parut, aduk
- Tambahkan ayakan bahan kering sedikit-sedikit sambil diaduk. Lalu masukkan gula jawa
- Terakhir, masukkan minyak, aduk rata.
- Tuang adonan ke cup/loyang
- Kukus dengan api sedang-besar selama 15 menit.

Untuk whip cream- nya, saya pakai yang udah siap pakai dari pondan *masih amatiirrr.....*
plus confetti warna-warni biar lebih canteeekk...!!!

Rasanya, enak banget, apalagi kayu manisnya berasa, hmm...kalau kata suami enaknya di makan pas hangat-hangat. *salah sendiri kenapa tidurnya kebluk, dibangunin gak bangun2, kue nya udah dingin baru dicobain...*

cantik kan?....cantik kan??......